Murat Baba

AYNUR-RAMAZAN GÜMÜŞSOY APT, Mehmet Akif, 2537. Sk. NO:1/2, 15300 Bucak/Burdur

Murat Baba, Burdur'un Bucak ilçesinde Mehmet Akif Mahallesi'nde, 23 Nisan Caddesi üzerinde konumlanan bir kebap ve Burdur şiş restoranıdır. Ertuğrul Gazi Ortaokulu karşısında hizmet veren işletme, Bucak'ın ana arterlerinden biri olan 23 Nisan Caddesi üzerindeki görünür konumu sayesinde hem yaya hem de araçla gelen müşteriler için kolay ulaşılabilir bir konum avantajına sahiptir. Restoran, Bucak'ın köklü lezzet duraklarından biri olup, geleneksel Burdur şiş ve pide çeşitleriyle bölge halkının ve ziyaretçilerin tercih ettiği bir adres olmuştur. İşletme sahibi Murat Ünay, Bucak'ın sevilen restoran işletmecilerinden biri olup, restoranı aynı zamanda Şişçi Murat Baba Sofrası adıyla da bilinmektedir. Murat Baba'nın menüsü, Burdur şiş ve kebap başta olmak üzere geniş bir Türk mutfağı yelpazesine sahiptir. Menüde Burdur şiş, Adana kebap, kıymalı pide, kaşarlı pide, tavuklu pide, lahmacun, Hatay usulü tavuk döner, kelle paça çorbası, işkembe çorbası, mercimek çorbası, ezogelin çorbası, piyaz, çiğköfte, kelebek ve tatlılar yer almaktadır. Burdur şiş, restoranın en belirgin uzmanlık alanı olup, Burdur yöresinin meşhur şiş kebabının geleneksel tarifle hazırlanmasıyla oluşmaktadır. İnce kıyılmış etin özel baharatlarla yoğrulup şişlere dizilerek közde pişirilmesiyle hazırlanan Burdur şiş, yöresel mutfak kültürünün en köklü temsilcilerinden biri olarak servis edilmektedir. Adana kebap, ince kıyılmış etin acılı baharatlarla yoğrulup şişlere dizilerek közde pişirilmesiyle hazırlanmakta ve geleneksel Türk kebap kültürünün temsilcilerini oluşturmaktadır. Pide çeşitleri, menünün önemli bir parçası olup, kıymalı pide, kaşarlı pide ve tavuklu pide gibi seçeneklerle her damak tadına hitap edecek çeşitlilik sunulmaktadır. Pideler, özel olarak hazırlanan hamur üzerine taze malzemelerin yayılarak ocakta pişirilmesiyle hazırlanmakta ve sıcak olarak servis edilmektedir. Lahmacun, ince hamur üzerine kıyma, soğan, maydanoz, salça ve baharatların ustalıkla yayılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanmakta ve Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak servis edilmektedir. Hatay usulü tavuk döner, özel olarak hazırlanan lavaş ekmeği arasında tavuk döner, soğan, maydanoz, nar ekşisi ve özel sosların bir araya getirilmesiyle oluşturulmaktadır. Çorba çeşitleri, günlük olarak hazırlanmakta ve öğünün başlangıcında sıcak bir seçenek sunmaktadır. Kelle paça ve işkembe çorbası, Türk çorba kültürünün en köklü temsilcilerinden biri olup, geleneksel tarifle hazırlanarak servis edilmektedir. Piyaz, kuru fasulye, soğan, maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi ve tahin ile hazırlanarak kebap ve şiş çeşitlerinin yanında servis edilmektedir. Restoran, öğle ve akşam yemeği saatlerinde hizmet vererek günün farklı saatlerinde sıcak bir öğün imkanı arayan müşterilere hitap etmektedir. Murat Baba, paket servis ve gel-al hizmetleri de sunarak iş yerinde veya evinde yemek yemek isteyen müşterilere ulaşmaktadır. ALO Paket numarası 0540 325 18 00 üzerinden verilen siparişler, anında müşterinin kapısına ulaşmaktadır. Bu özellik, özellikle çalışma saatlarında yemek molasında hızlı bir öğün arayan işçiler, memurlar ve öğrenciler için büyük bir avantaj sağlamaktadır. Rezervasyon kabul eden restoran, özel etkinlikler ve grup yemekleri için de hizmet sunmaktadır. Aile mekanı olarak da hizmet veren işletme, ailelerin rahatça yemek yiyebileceği bir ortam sunmaktadır. Açık hava oturma alanı da bulunan restoran, müşterilere farklı bir yemek ortamı sağlamaktadır. Restoran, kilo ile et, tavuk ve köfte satışı da yaparak toplu siparişlerde özel seçenekler sunmaktadır. Öğrencilere ve toplu siparişlerde özel indirimler de sunan restoran, her bütçeye hitap eden bir lezzet durağı olmaya devam etmektedir. Restoranın iç mekanı sıcak ve davetkar bir atmosfere sahip olup, aileler, arkadaş grupları ve bireysel müşteriler için uygun bir yemek ortamı sağlamaktadır. Bucak'ta Burdur şiş ve kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri olan Murat Baba, taze malzeme kullanımı, hijyenik hazırlık koşulları ve müşteri odaklı servis anlayışıyla bölge halkının güvenini kazanmaya devam etmektedir. Geleneksel Türk lezzetlerini ve Burdur yöresinin meşhur şiş kebabını deneyimlemek isteyen her yaştan müşteriye hitap eden restoran, Bucak'ın kebap kültürünün en köklü temsilcilerinden biri olarak hizmet vermeye devam etmektedir.