Öz Salep&Dondurma

Karaayvatlar mahallesi no21A, 15300 Bucak/Burdur

Öz Salep & Dondurma, Burdur'un Bucak ilçesinde Karayvatlar Mahallesi'nde, Cumhuriyet Meydanı'nda (Belediye Karşısı) konumlanan bir dondurma, salep ve tatlı işletmesidir. Dedesi Baki Öztürk'ten kalma zanaatı gururla devralan üçüncü kuşak temsilci Melih Kaan Evecen tarafından yönetilen işletme, yarım asra yaklaşan aile geleneğini yeni nesil dokunuşlarla sürdürmektedir. Temelleri 1980 yılında atılan bu lezzet serüveni, kalitesinden ve doğallığından ödün vermeden bugünlere ulaşmıştır. Öz Salep & Dondurma'yı farklı kılan en büyük özellik ise endüstriyel üretime karşı durarak tamamen el emeği ve geleneksel yöntemlerle imalat yapmasıdır. Mutfakta tam bir şeffaflıkla yürütülen imalat sürecinde, yapay aromalara yer verilmemektedir. Yandex Maps platformunda dondurmacılar kategorisinde listelenen işletme, her gün 12:00'dan 24:00'e kadar hizmet vermektedir. Öz Salep & Dondurma'nın menüsü, hakiki meyveli dondurma, irmik helvalı dondurma, katkısız salep, toz salep satışı, sıcak Bucak salebi ve soğuk içecekleri kapsamaktadır. Hakiki meyveli dondurma, sadece mevsiminde toplanan gerçek meyvelerle ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilen taptaze dondurmalardır. İrmik helvalı dondurma, geleneksel irmik helvasının eşsiz lezzetini hakiki dondurmayla buluşturan özel tatlarından biridir. Katkısız salep, dondurmaya asıl kıvamını ve kokusunu veren, Bucak dağlarının saf ve katkısız salebinden elde edilmektedir. Toz salep satışı, bu eşsiz aromayı evine taşımak isteyenler için özel olarak hazırlanan toz salep ile gerçekleştirilmektedir. Sıcak Bucak salebi, kış sezonunda içinizi ısıtacak sıcacık, kıvamlı Bucak salebiyle hizmet vermektedir. Bucak salebi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak 2021 yılında tescillenmiş olup, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından 'Çarşı pazar değil hakiki coğrafi tescilli Bucak salebi' olarak nitelendirilmiştir. Salebin kış aylarında insanların içini ısıttığı, yaz aylarında da dondurmalara lezzetini ve kokusunu verdiği bilinmektedir. Bucak'ta dondurma ve salep denildiğinde akla gelen adreslerden biri olan Öz Salep & Dondurma, üç kuşaktır süregelen aile geleneği, el emeği üretim, doğal salep kullanımı, hijyenik hazırlık koşulları ve müşteri odaklı servis anlayışıyla bölge halkının günlük dondurma ve salep ihtiyaçlarını karşılamaya devam etmektedir.